翁流 最高級 ダマスカス 三徳包丁 17層 槌目 両刃 信用 お見舞い 180mm VG10

翁流 最高級 ダマスカス 三徳包丁 17層 槌目 VG10 両刃 180mm

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3363円

翁流 最高級 ダマスカス 三徳包丁 17層 槌目 VG10 両刃 180mm

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある三徳(万能)包丁です。

■衛生的で丈夫なツバ付き
柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。

■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁
包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。

■美しいダマスカス模様
多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。

■鍛造による槌目
鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。

刃渡り:180mm
全長:305mm
刃幅:45mm
重さ:177g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
銘:翁流(1文字1文字職人が銘切りをしているため、同じものはございません。写真は一例となりますので、予めご了承願います。)





翁流 最高級 ダマスカス 三徳包丁 17層 槌目 VG10 両刃 180mm

とても切れ味鋭く、刻む事が楽だと思いました。長さの面でも短すぎず長すぎずで、丁度良い感じです。重さは、余り気になる事なく使えてます。ずっと使っていきたいと思える包丁です。#13;
今までほどほどに良い包丁を使っていましたが、切れが落ちる回数が増え、今回質のしっかりとした物を購入したいと思いこちらで購入。堺包丁は本当に優れていますね。持った時の重みや、今までは切るのに力が必要でしたが包丁自身に重みがあるせいか、力が不要で怖いほどに良く切れます。食洗機や乾燥機は不可となっていたので、自然乾燥で保管しています。少し高くてもこれ程の切れ味や使いやすさがあると、永く使えて良い買い物ですね。#13;
まず箱を開けて『おおっ』と思う高級感。 試し切りをしてみての切れ味の良さ。 素晴らしいと思います。 ただ、少し硬めの食材を切るには力任せではなく、コツがいる感じです。 自宅用に購入しましたが、プレゼントにしても喜んでもらえるクオリティです。 めちゃくちゃ高い値段でも無いですし、品質と見合ういい買い物でした。#13;
まかない飯用で使い勝手の良いステンレス包丁を探していたらこちらを見つけて購入。 めっちゃ切れますね。 鶏肉も皮からすぱっと切れます。 トマトの薄切りも挑戦しましたが1mm以下でスライス可能。 今までは、20年使っていた本割り込み仕様の包丁でしたが このダマスカス包丁を使用する事で料理が楽しくなるのでお勧めです。 何より切る時間が短縮で来るのでかなり実用的です。#13;
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