貝印 有名なブランド 定番の冬ギフト シャープナー 関孫六 ダイヤモンド セラミックシャープナー 両刃用 AP0308 砥石 包丁研ぎ 包丁 コンパクト 日本製 包丁研ぎ器

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■技術を活かした貝印の砥石
ダイヤモンド砥石とセラミック砥石を組み合わせた、コンパクトなスライド式研ぎ器。
性質の違う3種類の砥石が1本についており、順番に使うことで切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます。
本体には研ぐ順番に数字がついているので、わかりやすく簡単に扱えます。
すべり止めのゴム足付きでしっかり固定。
■ご注意
片刃の包丁(出刃包丁など)・特殊な包丁(パン切包丁・ギザ刃・ウェーブ刃など)・厚刃(3.5mm以上)を砥ぐことはできません。
セラミック製包丁、チタン包丁には使用できません。
水洗いは避けてください。
包丁は刃の汚れを落とし、乾いた状態で研いでください。









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1年以上使い古した我が家の包丁に使いました。 小さな刃こぼれもありました。 同じ貝印ならと購入しましたが、最初は思ったほど切れ味が良く無かったです。 説明書を読み直したら、乾式なので乾いた状態てとありました。 研ぎながら洗っていたので、3日ほど放置してよく乾かしてから研ぎ直しました。 刃こぼれも少し残っていますが、格段によく切れます。 ノコギリの様に切っていた鶏肉の皮が、すうーと切れました。 切れるのですが、刃先は美しくないです。
私が同じ物を使っていて重宝していたので、母にも同じ物をプレゼントしました。母は今まで100円均一の物しか使ったことがなかったそうですが、「値段が違うから比べちゃだめかもしれないけど、切れ味がすごい」と喜んでいました。 鶏肉や牛すじ、トマトなどスパッと切れて気持ちが良いです! ただ、仕方ないことかもしれませんが、研ぐ時に黒板に爪を立てて引っ掻くときと同じ感覚があり、個人的にそれがとても苦手なため★−1としています。
今までもっとコンパクトなタイプの包丁研ぎを使用していましたが、安定感が悪くて使いづらかったのでこちらを購入しました。押さえ部分に収納できるのでコンパクトになるし、安定感もあってとっても良いです。説明書に書いてある通りに濡らさず①10回→②10回→③5回ですごく切れるようになりました!購入してよかったです。
6年間使用した同じものの買い替えになります。 最近包丁の切れ味がすぐに落ちてしまい包丁の買い替えを考えましたが新しい包丁研ぎを購入して研いでみたところ包丁の切れ味が素晴らしく復活しました、研ぐのも順番に3箇所包丁を通すだけなのでとても簡単です。 包丁研ぎも定期的に買い替えが必要ですね。(ダイヤモンド砥石が摩耗してました)
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