関の刃物 ペティナイフ 12cm 120mm 伊勢谷治平 V金10号 33層 野菜 【在庫僅少】 ダマスカス鋼 世界の人気ブランド 果物包丁 果物皮むき 小型両刃ナイフ 日本製 黒パッカー

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メーカー:瀬戸カトラリー
ブランド:伊勢屋治平
アイテム名:ペティナイフ
数量:1本
製造元:岐阜県関市

サイズ
全長:約225mm
刃部:約120mm
刃幅(刃元部):約26mm
刃厚(峰刃元部):約1.9mm
重量:約75g

材質
刃部:鍛錬 VG10 ニッケルダマスカス鋼 33層
硬度:58前後
柄部:黒パッカー

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ダマスカス鋼は見た目がキレイですね。柄の拵えに指がかかるのも気に入ってます。肝心の切れ味ですがビックリするほど良くて、特に先端部、切っ先の切れ味が安物とは段違いでした。逆に自分の技術でちゃんと研げるのか心配なほど(笑)。良い買い物でしたね。#13;
12センチと15センチの両方を購入しました。ペティナイフですが、骨の少ない小魚などの捌きにも使えて重宝しています。#13;
ちょうど欲しかった長さのペティで、ダマスカス鋼は見た目に格好良くやる気が出ますね!#13;
いつも料理は、ペティナイフでしています。野菜、肉どちらも良く切れる。たいへん、満足しています。#13;

 

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